Länger leben mit vegetarischer Ernährung: Warum Fleisch nicht ganz vom Speiseplan muss

Frasers wöchentliche Routine

Gary Fraser, selbst praktizierender Adventist in seinen späten 70ern, hält sich an eine einfache Wochenroutine. Er verzichtet auf rotes Fleisch und Milch, setzt aber auf zwei Hauptbestandteile: fetten Fisch und Vitamin D. Fraser empfiehlt, etwa zweimal pro Woche fetten Fisch wie Lachs zu essen. Alternativen sind Sardinen, Hering, Anchovis und Forelle.

Zusätzlich nimmt Fraser täglich 4000-5000 IE Vitamin D zu sich, mehr als das Fünffache der empfohlenen Tagesdosis. Diese hohe Dosis erklärt er damit, dass die Fähigkeit, Vitamin D aus der Sonne aufzunehmen, mit dem Alter abnimmt. Vitamin D ist nicht nur gut für die Knochengesundheit, sondern auch für die Gehirnfunktion

Mit zunehmendem Alter verändert sich die Art und Weise, wie der Körper Nährstoffe aufnimmt. „Wenn man das Alter von, sagen wir, 75 Jahren oder so erreicht hat, wäre es klug, etwas Fisch zu sich zu nehmen, bis wir es besser wissen“, rät Fraser. Eine ausgewogene Ernährung, die auch tierische Produkte in Maßen einschließt, könnte der Schlüssel zu einem gesunden und langen Leben sein.