Der Smoke King: Wie Nawid Samawat mit BBQ die Berliner Gastro-Szene entflammte 

Und dann gibt es da noch die Pop-up-Events, bei denen Nawid regelmäßig neue Wege geht. Ob Confessionale oder Hedon. Berlin, Nawid schafft es immer wieder, die Berliner Szene zu überraschen. Für ihn gibt es keine Grenzen, nur neue Herausforderungen. Und er liebt es, sich immer wieder neu zu erfinden – das ist der wahre Spirit, der Nawid antreibt. 

Und jetzt, Achtung, das Beste kommt noch: Im Oktober kehrt Nawid zurück mit einem brandneuen Pop-Up-Event im Pink Room in Berlin. In Zusammenarbeit mit Don Papa Rum wird der Pink Room zur Bühne für eine Fusion von Tiki-Kreationen auf höchstem Niveau, serviert von Tarek Nix, und innovativen Gerichten aus der polynesischen, karibischen und philippinischen Küche, zubereitet von Nawid Samawat selbst. Ein wahres Fest für die Sinne, das von Donnerstag bis Samstag den ganzen Oktober lang zu erleben ist. Wer denkt, er habe bereits alles gesehen, sollte sich diesen Event unbedingt nicht entgehen lassen! 

Wer Nawid kennt, weiß: Der Mann lebt für das, was er tut. Auch wenn das Chicago Williams mittlerweile gut zehn Mitarbeiter*innen in der Küche und acht im Service hat, steht er selbst fast jeden Tag im Laden. Er schneidet das Brisket, fachsimpelt mit den Gästen und sorgt dafür, dass die BBQ-Tradition in Berlin lebendig bleibt. Frag ihn nach seiner Reise in die USA, und mit etwas Glück erzählt er dir die ganze Geschichte – und vielleicht auch, warum das Chicago Williams eigentlich so heißt. Aber eines ist sicher: Dieser Mann lebt BBQ, und das spürt man in jedem Bissen. 

Und jetzt stell dir vor, wie du in der Marburger Straße, unweit vom KaDeWe, sitzt, ein Philly Cheesesteak-Sandwich vor dir und dieser Duft von rauchigem Fleisch, der einfach nicht aufhört, dich zu umgarnen. Willkommen in Nawid Samawats Welt. Einem Ort, an dem BBQ mehr ist als nur ein Gericht – es ist eine verdammte Lebenseinstellung. 

Berlin, Frankfurt – seid dankbar. Ihr habt Nawid. Und sein BBQ.