Ist Fernsehen beim Essen wirklich so schlimm?

Ablenkung und Erinnerung

Monique Alblas, Assistenzprofessorin für Kommunikationswissenschaft an der Universität Amsterdam, hat herausgefunden, dass Menschen länger essen, wenn sie dabei fernsehen. Laut BBC zeigen Ihre Studien, dass die Ablenkung durch den Fernseher dazu führt, dass wir nicht merken, wie viel wir tatsächlich essen. Die Daten des Niederländischen Instituts für Sozialforschung belegen, dass die Essensdauer an Tagen, an denen gleichzeitig ferngesehen wird, länger ist als an Tagen ohne TV-Begleitung.

Geschmack und Zufriedenheit

Floor van Meer, Neurowissenschaftlerin und Forscherin im Bereich Lebensmittelsicherheit, hat herausgefunden, dass abgelenktes Essen den Geschmack beeinträchtigen kann. In einer Studie mussten Teilnehmer während des Essens entweder eine kurze oder lange Zahl merken. Diejenigen, die sich längere Zahlen merken mussten, empfanden ihr Essen als weniger süß und zeigten weniger Aktivität in den Hirnregionen, die mit Geschmackswahrnehmung verbunden sind. Dies könnte erklären, warum man nach dem Essen vor dem Fernseher schneller wieder Hunger hat.