„Eisflation“: Warum die kalte Leckerei immer teurer wird

Ein Blick in die Vergangenheit

In den 1980er-Jahren kostete eine Kugel Eis in Westdeutschland 30 Pfennig. Jedoch hat sich die Qualität des Eises hat sich im Lauf der Jahre verbessert – was zur Preissteigerung führte. Immer bessere und oft auch ausgefallenere Zutaten fordern mehr Geld in der Produktion. Auch Bio-Angebote oder Kakao-Zertifizierungen führen zu steigenden Kosten, die der Eisliebhaber am Ende zahlen muss.

Größere Kugeln, höhere Preise

Ein weiterer Faktor: Die Eiskugeln sind größer geworden. In den 1960er-Jahren wogen sie 25 bis 30 Gramm, heute sind es 80 bis 100 Gramm. Das erklärt teilweise die höheren Preise. Die Erzeugerpreise für Speiseeis sind laut Statistischem Bundesamt von 2022 bis 2023 um knapp 30 Prozent gestiegen. Viele kleine Betriebe mussten schließen, weil sie die Preise nicht erhöhen konnten.