Die beste Idee

Brüllerei in der Küche

Also hat er das gemacht. Hat eine KI-schlaue Messenger-App für Wirte und Händler programmiert. Damit können sie ihre Lebensmittelbestellungen planen, abgeben und verfolgen, Rechnungen gehen direkt dort ein. Das macht das Leben von Köchen, Restaurantbesitzern und ihren Lieferanten deutlich leichter. Keiner muss seine Bestellungen nach Restaurantschluss beim Gemüsehändler, bei der Fischfrau und beim Schlachter abgeben.

Die App macht es zielgenau, indem sie alles zusammenführt, was in der Küche passiert. „Am Anfang“, sagt Daniel, „sind wir mit unserer App hinten in die Küchen rein, haben uns 20 Sekunden vom Chefkoch anbrüllen lassen, bis der begriff, dass es funktionieren könnte.“

Und ganz viele andere haben es auch begriffen. 2018 gegründet, wurde das Berliner Start-up Choco drei Jahre später ein Unicorn. Die Gründer machen 1,6 Milliarden Euro Außenumsatz, sind in den Vereinigten Staaten, Deutschland, Spanien, Österreich und Paris aktiv. Was?! Ja, jedes zweite Restaurant dort nutzt die App. Oh, là, là. Demnächst will Daniel auch die Erzeuger direkt erreichen, die Bauern, die Züchter, die Fischer. Läuft also grandios.

Dann noch eine Prise Metaebene. „In Deutschland ist alles möglich“, sagt Daniel. Alles andere seien Ausreden. „Es gibt genug Kapital. Es gibt genug Talente. Jedenfalls für die Guten.“ Und die Ideen, die er umsetzt oder die er weglässt, sortiert Daniel so: Erstens – KI müsse dabei sein. „Wer keine KI nutzt, hat keine Chance. Ich bin total dafür, wir haben zu viele Leute die repetitive Jobs machen.“ Und zweitens erzählt Daniel die Geschichte von der Generationenabfolge: Die erste Generation habe Bäume gepflanzt, um ihren CO₂-Fußabdruck zu verbessern. Die zweite habe ihre Prozesse optimiert, um möglichst wenig zu verbrauchen. Die dritte Generation von Unternehmen verdiene umso mehr Geld, je weniger CO₂ produziert werde. Das sei dann wirklich die beste Idee.