Geschäftsessen Knigge: DAS sollte man unbedingt beachten

Plötzliche Situationen meistern

Unvorhergesehene Dinge passieren – auch beim Geschäftsessen. Wer zu spät kommt, entschuldigt sich beim Gastgeber und den Tischnachbarn. Bei peinlichen Momenten gilt: Nie als unbeteiligter Dritter eingreifen.

Hummer und Co: Schwierige Speisen

Fisch, Geflügel und Meeresfrüchte können knifflig sein. Bei Unsicherheit die Bedienung um Hilfe bitten. Hummer wird oft schon in der Küche so vorbereitet, dass die Hummerzange überflüssig wird. Austern dürfen geschlürft werden, Muscheln isst man mit den Muschelschalen als Ersatz-Besteck.

Geflügel, Spaghetti und Kartoffeln

Geflügel wird mit Messer und Gabel gegessen. Spaghetti werden aufgerollt, nicht geschnitten. Kartoffeln werden mit der Gabel in kleine Stücke gebrochen, nicht zermatscht.

Alkohol und Rauchen

Alkohol nur in Maßen genießen. Es ist absolut in Ordnung, ganz darauf zu verzichten. Rauchen während des Essens ist tabu, es sei denn, alle am Tisch sind Raucher und wissen voneinander.