Geschäftsessen Knigge: DAS sollte man unbedingt beachten

Die Kunst des Vorstellens

Beim Geschäftsessen treffen oft Menschen aufeinander, die sich noch nicht kennen. Hier ist es wichtig, sich richtig vorzustellen. Der ranghöhere Geschäftspartner gibt den Handschlag vor. Bei Gleichrangigkeit entscheidet das Alter. Gäste und Kunden gelten prinzipiell als ranghöher und sollten zuerst vorgestellt werden.

Platz nehmen: Wer sitzt wo?

Die besten Plätze am Tisch gehören den eingeladenen Geschäftspartnern. Diese sollten in den Raum blicken können. Der Gastgeber wartet, bis alle Platz genommen haben. Männer und Frauen sitzen abwechselnd nebeneinander, und Herren schieben den Damen traditionell den Stuhl zurecht.

Die richtige Bestellung

Jeder Gast bestellt für sich selbst, der Gastgeber gibt jedoch oft Vorschläge, um das Preisniveau zu signalisieren. Gastgeber und Gastgeberin bestellen zum Schluss, sind aber die Ersten, wenn es um die Weinprobe oder das Signal zum Essensbeginn geht.

Großes Gedeck, große Panik

Keine Panik vor dem großen Gedeck! Das Besteck wird von außen nach innen benutzt. Der Brotteller steht links, das Wasserglas ganz rechts außen. Langstielige Gläser werden am Stiel angefasst. Vor dem Trinken immer den Mund mit der Serviette abtupfen.