Nachhaltige Energie: Eine Molkerei in England macht aus Käse Strom

Was wäre Pizza ohne Käse? Richtig. Unvollständig. Langweilig. Eine Gourmet-Tristesse. Cheese is Love! Auch das noch so verkorkste Gericht wird mit Käse überbacken genießbar. Mal ganz zu schweigen, von paar edlen Käse-Häppchen, die man sich zum Feierabend hin und wieder gönnt.

So lecker dieses Lebensmittel auch ist, bei seiner Produktion entstehen viele Nebenabfälle. Die Käserei Wensleydale Creamery in England möchte die Molke zur Erzeugung von Biogas weiterverwerten. Denn in ihr steckt ganz schön viel Energie. Durch die Umwandlung wird aus dem Käste Strom gewonnen. Das Unternehmen gibt an, dass dadurch 800 Haushalte in England pro Jahr beheizt werden können.

Auch in anderen Ländern wie Frankreich und Argentinien sind Verfahren zu Biokrafstoffgewinnung aus Käse gang und gäbe. Dadurch entsteht eine Kreislaufwirtschaft. In Hinblick auf Nachhaltigkeit und einen schonenden Umgang mit Ressourcen, beziehungsweise effiziente Nutzung von Abfällen, auf jeden Fall eine gute Sache.